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醋溜白菜好不好吃取决于哪些步骤呢？新手在制作时需要注意什么？

醋溜白菜的好吃与否取决于以下几个步骤： 1. 选购新鲜白菜：选择质地脆嫩，叶片饱满，没有腐烂或黄叶的新鲜白菜。 2. 清洗白菜：将白菜逐片撕开，清洗干净，确保没有泥沙或杂质。 3. 切割白菜：将白菜切成合适的大小块状，一般为2-3厘米长的段。 4. 准备调味料：准备好醋、糖、盐、姜末等调味料。 5. 烹饪白菜：将少量油烧热，加入姜末煸炒，再加入白菜翻炒均匀。 6. 调味：加入适量的醋、糖、盐进行调味，根据个人口味可适当增加或减少。 7. 提鲜：可适量加入味精或鸡精提鲜。 8. 炒熟出锅：翻炒均匀后，待白菜变软熟时关火出锅。 对于新手制作醋溜白菜，需要注意以下几点： 1. 切块的大小应适中：白菜块切得过大会煮熟时间过长，过小则容易造成过熟，影响口感。 2. 火候掌握：炒白菜时火候不宜过大，以免过熟或糊锅。 3. 醋的用量：根据个人口味调整醋的用量，如果加醋过多会使酸味过重，不宜过少也不宜过多。 4. 调味平衡：糖和盐的用量要适中，糖过多会使味道过甜，盐过多则会咸味过重。 5. 快速翻炒：白菜翻炒时要快速均匀，以保持白菜的脆嫩口感。 6. 提鲜注意：味精或鸡精的使用应适量，过多会影响菜品的原汁原味。 总之，制作醋溜白菜需要注意火候、调味平衡和快速炒熟等关键步骤，根据个人口味进行调整，以保证口感和味道的好吃。

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立冬的诗词有哪些？

立冬的诗词有很多，其中一些著名的诗词包括： 1. 《元日》（王之涣） 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。 2. 《立冬》（王安石） 立冬篇，五月畴春秋，菊花开紫楼。偃月如钩，探昆仑之雪，品素女之芬芳。酴醾三生，红颜薄命，淫分馀懦豪。无风无雨，才郎携新娘，婚宴尔后。銍铁萧萧，飞琼瑶之雨，攀天极之五。万豪众力屈，西山寒栖未锄。弃故就新，颂吴王之儿，排孟尝之诗。南风明月清，清凉其相随。相随之皇木，天文改圣贤，豢龙戏名器。贞女被虐，四十不鹤，多情在缺月。华屋乌帽，当时年华聚，凡此士，加此饮，羡公子之少年兮。 3. 《立冬》（柳宗元） 北山白皑，百里冰弥。倚天夜响，寒笛弥起。谷弦弦，槛外霜风夜。 此外，还有许多其他诗人创作的立冬诗词，展示了他们对于冬天的感受和思考。

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